Холодильный шкаф CARBOMA M700GN‑1‑G‑MHC 0430
Холодильный шкаф CARBOMA M700GN-1-G-MHC 0430 со средним уровнем контроля влажности подходит для вызревания, хранения и демонстрации сыров, колбас, салями и других деликатесов. Принудительное увлажнение и запатентованная система охлаждения PHCS (Polus hybrid cooling system with humidity control) позволяют избежать высыхания и потери веса продуктов. Наличие в двери вставки со стеклопакетом позволяет следить за процессом без открывания. Корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали.
Может использоваться на различных пищевых производствах, а также на профессиональных кухнях заведений общественного питания и торговли.
Ключевые особенности:
- 2 контроллера
- Датчик влажности
- Боковая LED-подсветка (с двух сторон)
- Гастроёмкость 2/1 с направляющими для поддержания влажности
- Бактерицидная лампа
- Доводчик двери
- Встроенный дверной замок
- Эргономичная ручка, встроенная по всей длине двери
- Регулируемые по высоте ножки
Особенности эксплуатации:
- Температура воздуха: от +12 до +25 °C
- Относительная влажность: не более 60%
- Установка: не ближе 2 метров от отопительных приборов
- Необходимо исключить попадание на оборудование прямых солнечных лучей, а также воздушных потоков от вентиляторов, кондиционеров и обогревателей
- Запрещено загораживать воздуховоды
- Расстояние от продуктов до задней стенки шкафа: не менее 40 мм
- Нагрузка на полку: не более 20 кг
- Нагрузка на подвес: не более 20 кг
Принудительное увлажнение осуществляется с помощью воды, заливаемой в гастроёмкость. Необходимо обеспечить отвод воды после оттайки испарителя в общую дренажную систему помещения.
Опции (необходимо заказывать отдельно):
- Дополнительная полка-решётка
- Комплекты для шкафов:
- Сырный: 4 деревянные полки с направляющими
- Мясной: планка и крюк для туши из нержавеющей стали (8 мм)
- Колбасный: планка и 8 крючков под колбасы S-образной формы (3 мм)
- Верхняя LED-подсветка (цвет: розовый мясной)
- Гастроёмкости GN 2/1 глубиной 65 мм с направляющими
- Колёсная опора
На нашем сайте Вы также можете приобрести необходимые гастроёмкости и крышки для них из нержавеющей стали и поликарбоната. Совместимость с оборудованием уточняйте у менеджеров.
