Шкаф пекарский ШПЭоц-2 в Нижневартовске
Описание
Шкаф пекарский онега шпэоц-2 предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электрического оборудования, используемого для выпечки хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд при температурах от 50 до 300 С. Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Нагрев производится ТЭНами, размещенными в верхней и нижней частях секций (камер). Верхний и нижний блоки ТЭНов включаются раздельно тумблерами или через пакетные переключатели мощности, что позволяет создать одинаковые температурные условия для продукта, обрабатываемого в различных зонах камеры. Мощность блоков верхних и нижних ТЭНов в каждой камере регулируются самостоятельно. В каждой пекарной камере имеется система пароувлажнения. Передняя панель и боковые панели печи изготовлены из черного металла, покрытого порошковой краской, дверцы изготовлены из оцинкованного металла.
- Выпечка хлебобулочных изделий
- Выпечка кондитерских изделий
- Неразборный
- Дверка из оцинкованной стали
- Вместимость в каждой секции 2 противня 700*460мм
- Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
- Пароувлажнение с ручным управлением
- Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
- Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
- Регулируемые по высоте ножки
- Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
- Вес 90 кг
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 1135х1025х1315 |
Страна | Россия |
Производитель | ОНЕГА |
Внутренние габариты секции ДхШхВ, мм | 965х760х250 |
Количество камер/секций | 2 |
Материал корпуса | Оцинкованная сталь |
Пароувлажнение каждой камеры | есть |
Установка | Напольная |
Вес, кг | 160 |
Напряжение питания, В | 380 |
Подключение | Электрическое |
Мощность, кВт | 11,2 |
Тип подключения к воде | Заливной |
Количество уровней | 2 |
Диапазон температур | 50...300 |
Размер протвиня, мм | 700х460 |
Рекомендуем